Gerlach, Deutsches Nahrungsmittelbuch.
Gerlach, Deutsches Nahrungsmittelbuch.
|
Gerlach, Valentin: Deutsches Nahrungsmittelbuch. 3., vielfach geänd. und verm. Aufl. Heidelberg, C. Winter, 1922. IX, (1), 537 S. OBr. (kleine Einrisse). Gerlach (geb. 1858) war Hygieniker und als solcher beratend für und als wissenschaftlicher Leiter des Bundes Deutscher Nahrungsmittelfabrikanten und Händler tätig (s. DBE III, 648).
Our Price: EUR 50,-- |
« Previous item
Next item »