Klencke, Hermann: Illustrirtes Lexikon der Verfälschungen der Nahrungsmittel und Getränke, der Colonialwaaren und Manufacte, der Droguen, Gewerblichen und Landwirthschaftlichen Producte, Documente und Werthzeichen und die Erkennungsmittel ihrer Echtheit und Fälschung. 2., verm. und umgearb. Aufl. Leipzig, J. J. Weber, 1879. 424 Textholzschnitte, XV, 750 S. Original-Halblederband mit Rückenvergoldung und goldgeprägter Deckelvignette (Ecken und Kanten deutlich beschabt, oberes Kapital leicht ausgefranst). Vorderes Vorsatz mit Besitzvermerk von alter Hand. Titel leicht angeschmutzt. Buchblock mehrfach angeplatzt, bei S. 742/743 gebrochen. Durchgehend schwach gebräunt, vereinzelt geringfügig fleckig. Sonst gut erhalten.

Mit zahlreichen Artikeln über die wichtigsten Lebensmittel und Handelswaren von Absinth bis Zucker, u. a. ausführlich über Bier, Brot, Kaffee, Tabak, Tee und Wein. Klencke (1813-1881) war Arzt in Hannover und Miliärarzt in Minden, zog sich 1855 nach Hannover zurück, um sich ganz seinen wissenschaftlichen Arbeiten zu widmen.

• Category: Alte Naturwissenschaften
• Keywords: Chemie
• Language: German (de)
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