Boettner, Johannes: Lehre der Obstkultur und Obstverwertung. 2. Teil: Die Obstverwertung. Gründliche Anweisung in der Behandlung, Aufbewarung und Benutzung von Kern- und Steinobst, wie Äpfle, Birnen, Quitten, Zwetschen, Kirschen etc. - Anleitung zur Einrichtung von Fabriken für Bereitung von Dörrobst, Obstpasten, Obstkonserven, Gelees, Obstwein etc., Herstellung und Gebrauch von Obstprodukten für Küche und Haushalt. Nebst Ratschlägen zur Organisation und Hebung des deutschen Obsthandels. Oranienburg, E. Freyhoff, 1885. 63 Abbildungen, VIII, 251 S. Halblederband mit goldgeprägtem Rückentitel (berieben). - Teilweise leicht braunfleckig.

• Kategorie: Alte Naturwissenschaften
• Schlagworte: Botanik · Gartenbau · Lebensmittel
• Sprache: Deutsch
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